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银川蔬 菜保鲜冷库解答蔬菜保鲜冷库库内温度一般多少度为好

发表时间:2017-10-11 09:37作者:银川蔬 菜保鲜冷库解答蔬菜保鲜冷库库内温度一般多少度为好

  银川蔬菜保鲜冷库解答大 中小型冷库的选购

  类型1.冷却间 用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预 冷后温度一般为4℃。

  2.冻结间 用于需要冻结的食品,由常温 或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。

  3.冷却物 冷藏间又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

  4.冻结物 冷藏间又称低温冷藏间,主要贮 藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

  5.冰库又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需 冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

  银川蔬 菜保鲜冷库解答果蔬保鲜冷库技术要点

  (1)特点①不用制冷设备,仅用几台风机,投资小,维护管理费用少,与普通 的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上,且没有任何污染。②库内冷源来自冰水,低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。③自动化程度高,管理方便。

  ④适宜在 年平均气温低于13~C,冬季最低气温在-8°C以下的地区建库,气温越低效果越好。(2)性能指标①不用任 何机械制冷设备,利用自然冷源,在夏季库外气温高达40°C以上、冬季库外气温降至—18°C左右的地方,库内温 度始终能保持在2-3°C的低温状态。②在年平均气温为-2-13°C的地区 都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。③库内温 度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温,温度可在1-10°C自动调节。④库内相 对湿度一直可保持在90%以上,这对普 通机械冷库来说几乎是不可能达到的。

灵动组合岛柜(玻璃门 可左右或左右推拉)

  (3)规模形式①贮藏库容量: 100-5000吨。②贮藏品种:苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜。③建筑面积:150-10000平方米,按贮藏量计算,1平方米 建筑面积可贮藏果蔬0.7-10吨。④建筑形式:因为保 鲜库要利用自然冷源,所以要 根据建库立地条件,在气候 较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。⑤管理人员:因为没 有复杂的制冷设备,温度可自动调节,贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。

  (4)适用范 围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏,对内蒙 古与黑龙江等寒冷地域,该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。

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  保鲜库 保鲜库的库温一般为0℃~5℃

  一、主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品 保持较低的温度,而温度一般又不低于 0℃。食品低 温贮藏并非温度越低越好,也并非 任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。

  食品在 保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能 使食品保持原有的风味和新鲜程度,同时客 户也不应追求过低的贮藏温度,温度的 降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。

  建议客户购买冷?库时向 燕轶制冷厂商咨询,我们将 根据您所贮存货物的特性为您选择最佳的方案。

  二、聚苯库体:就是库 体为聚苯乙烯泡沫塑料(EPS)为夹心,以涂塑 钢板等金属材料为面层,将材料 优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼 装方式简便快捷,保温隔热年限长,维护简单,费用低 以及高强质轻等特点,是冷库 保温库体选择的最佳材料之一。

  三、保鲜库特点: 1、完美的 丹佛斯美优乐原装制冷机组,高效节能、品质卓越;

  2、高效的 菲加邦吊顶蒸发器; 3、先进的 微电脑控制系统和先进的控制方法(负能好)。